怎样煮出香味浓浓的乌鸡汤？

周末没米，去逛了个超市，看见有配好的食盒：半只黑色的乌鸡，淮山四片，红枣六颗，党参须几根-颜色很鲜艳 ，搭配的药材也很齐全。

您想喝一碗浓浓的鸡汤吗？你想在周末喝一碗浓浓的纯正的鸡汤吗？

下面推荐的鸡汤做法，不添加味精，鸡精，酱油，料酒等调味料，完完全全是煮出来的味道！

废话不多说了，开始做汤！

1. 中等大小的土豆削皮，洗净，切成大小合适的块，备用。

2. 准备好生姜切成片备用，用来去除腥味。

3.洗净乌鸡，去掉脖子和多余的部分，剁成小块，用少量盐腌渍10分钟。

4.淮山，红枣，党参洗净。

5.开小火将锅烧热，将腌好的乌鸡倒掉水份，注意：这里不要加入油，倒入乌鸡翻炒，大概5分钟，水份炒干之后，加入适量的油，放入生姜，翻炒（很快就会闻到乌鸡的香味）。

注释：加油翻炒是为了炒出鸡肉里面的香味，这样会让鸡汤更浓郁。

6.翻炒大概三分钟，倒入足量的冷水，这个过程你会听到兹兹的响声，千万别把手上的东西扔了。开大火烧开，煮5分钟后，将锅内的鸡肉倒入电饭煲，放入药材，土豆，盖好盖子，接通电源，定时一小时。

注释：一次性加足量的水可以让鸡汤更入味，如果中途发现水少了，再加水的话味道会差很多，这也是实践得出的结果。

7.一小时后就可以享受美味的零添加鸡汤了。

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